きつねのもり

お菓子と器と手ぬぐいと
<< 「御城之口餅」本家菊屋(奈良県大和郡山市) | main | 「花うさぎ」諸江屋(石川県金沢市) >>
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

- -
「米万代」金巻屋(新潟県新潟市中央区)
 今回は信越地方、新潟県です。新潟と言えば、やはりお米。勿論、餅米も有名で、新潟にはあられやせんべい、笹団子等、その主原料を生かした特産品が多いですよね。今回のお菓子も、新潟の産物をふんだんに使っています。

米万代

 「こめばんだい」と読みます。見た目からお分かりのように、草団子(よもぎ団子)です。笹団子の笹に包まれていないバージョンと言っていいかもしれませんが、今まで食べたことのある笹団子と比べると皮(餅の部分)の食感が全然違います。笹団子はお餅!という感じで、粘り気があって、もち〜っとしていますが、この「米万代」は勿論お餅ですが、粘り気という感じでもなく、もち〜という感じもありません。もちもちはしていますが、大袈裟に言えば、もちっさくっという食感。例えて言えば、昔テレビでやってた「まんが日本昔ばなし」によく出て来る、お団子を食べる時の効果音のような感じ。むしゃむしゃと言ってもいいかも。

 それは、このお餅が餅米粉に山芋を入れて作られているからです。山芋で、こんなに食感が変わるんだな〜と感心します。餡はつぶ餡、つぶは気にならない程つぶされてます。よもぎの香りもしっかりして、餡の甘さと程よい感じになっています。小ぶりなので、とっても食べやすいです。餅米粉、山芋、よもぎ全てが新潟県産だそうです。

 因みに、このお菓子は、第10回新潟みやげコンクールで金賞を受賞したそうです。渋めに入れた新茶と一緒に召し上がれ。

米万代箱 米万代包み

箱の状態(左)、ナイロン包装の状態(右)

「米万代」1箱(9個入)735円
金巻屋(HPなし)

器はchoice(http://www.hcg-choice.com/)で購入

ランチョンマットの手ぬぐいはかまわぬ(/http://www.kamawanu.co.jp/)の「棚田」
銘菓(新潟県) 01:04 comments(0)
スポンサーサイト
- 01:04 -
COMMENT









CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< June 2017 >>
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
RECENT COMMENT
  • 「京半月(月うさぎ)」亀屋良長(京都府京都市下京区)
    にゃん子 (06/03)
  • 魚路里(東京都千代田区須田町)
    街の狐 (06/26)
  • 魚路里(東京都千代田区須田町)
    ほり (06/26)
  • 「野根まんじゅう」浜口福月堂(高知県高知市)
    街の狐 (06/19)
  • 「野根まんじゅう」浜口福月堂(高知県高知市)
    sachi (06/19)
  • 「御城之口餅」本家菊屋(奈良県大和郡山市)
    (06/11)
  • 「御城之口餅」本家菊屋(奈良県大和郡山市)
    ほり (06/09)
  • 「みむろ」白玉屋榮壽(奈良県桜井市)
    ほり (06/09)
  • 「みむろ」白玉屋榮壽(奈良県桜井市)
    街の狐 (06/08)
  • 「みむろ」白玉屋榮壽(奈良県桜井市)
    ほり (06/07)
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE


SPONSORED LINKS